 |
| Gulai Tambunsu di Pasar Pabukoan Pariaman |
Ke Ranah Minang tak lengkap jika anda tidak
mencicipi kuliner satu ini. Diberbagai daerah di Sumbar namanya tak jauh
berbeda, masyarakat menyebutnya dengan "gulai tambunsu". Sama seperti
gulai-gulai lainnya yang dimasak dengan santan, perbedaanya terletak pada isi
gulai, gulai lain yang dimasak adalah ikan, ayam atau daging sapi, tapi yang
dimasak pada gulai ini adalah usus sapi. Jangan bayangkan seperti usus seperti
kebanyakan, karena kalau sudah diolah, anda akan lupa kalau ini adalah usus sapi atau usus kerbau, yang untuk
sebagian orang (mungkin) agak geli melihatnya.
.jpg)
